为什么星巴克餐饮店的装修那么吸引顾客是如何设计的呢?

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　　餐饮行业中有一条准则就是顾客就是上帝!所引能让顾客进店消费是最为关键的。那什么样的餐饮店的餐厅装修设计能吸引到顾客呢?需要利用合理的餐厅空间设计出流动曲线流向的餐厅氛围，从而提高顾客的体验感。那么接下来小编就带着大家看看为什么星巴克餐饮店的装修那么吸引顾客?是如何设计的呢?的内容。

提升工作流程

星巴克在连锁餐厅设计中的动线规划与设计

　　(星巴克吧台内部其实是一个横向的工作流程)星巴克的员工作业吧台是横向的流水线，吧台内部是一个横向排列的工作流程。通常点单的工作人员会挪到中间做咖啡，以及拿一些配料再往一边走。类似工厂的流程，可保证一人在接单，做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间，速度也更快。这避免了一群人挤在一起，导致后面不能点单的问题。人多的时候，横向排队还可以预点单。

　　降低劳动成本

　　充分利用销售空间来陈列产品，也便于看货。自助服务相对容易，降低劳动成本。

　　优化购物体验

　　⑴ 缓解焦虑感

　　当顾客站在柜台旁边，很清楚的看到墙上的商品价目单，而不用担心视线被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候能打发时间(或者看到柜台里忙碌的工作人员)，有效压抑排队等候的烦躁。反之，影响视野的排队加深顾客的焦虑感。

　　⑵ 仪式化观感

　　横着的吧台相当于一个展示平台，看到咖啡师操作的全过程。观看饮品制作过程，增加仪式感和体验感。顾客会产生这样的感怀：这杯饮料做起来不容易，确实值这个价格。

　　⑶ 避免制造拥挤感

　　员工的作业吧台是横向的流水线，所以顾客在面对吧台左侧排队，而在右边取咖啡，形成秩序可以避免走道拥堵。

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