主题酒吧设计三要素：顾客规划及场地

岁月

　　无论是已有建筑或原始景观，任何项目的设计流程都以三样事物为起点：客户、规划、场地。客户和场地决定了设计的风格(主题)、体验和环境，而不是反过来。客户带着场地、规划(一间酒吧设计)和名字(轮船)找到我们，而非我们主动要求打造一间“主题酒吧设计”。然而，通过客户及酒吧设计命名所提供的线索，我相信我们赋予了轮船酒吧应有的氛围，而不仅仅是字面上的表达。
　　接下来，设计师对一个狭长低矮的底层空间和昏暗的地下室进行了全方位的酒吧装饰设计，使其变成了一个挑高明亮的时尚工业酒吧。空间的使用和出入要求限制了酒吧内可用公共空间的面积。为了营造更多的使用空间，拆除了近三分之一的冗余后厨空间。空间内的许多元素都像是从沉船上打捞上来的，经过设计师的妙手拼接和改造，变成了艺术品。
　　轮船主题酒吧设计是史蒂夫•周、塞万提斯•拉米雷斯和约瑟夫•施瓦兹的共同作品。史蒂夫是酒吧行业的新人，但是他为团队带来了商务背景和设计灵感。塞万提斯和约瑟夫起主导作用，他们是调酒界的先锋，擅长用意想不到的材料调制独特的鸡尾酒。设计的第一步是制作一个符合他们对功能要求的酒吧设计布局。他们倾注了自己多年以来在曼哈顿经营酒吧的经验，力求打造一间“梦想的酒吧”。吧台是酒吧设计的核心，所以设计由此开始。
　　原始场地的一楼天花板很低，下方昏暗的地下室与一条封闭的楼梯相连。设计没有简单地占用一层空间，让地下室变成工作区和仓储区，而是进行了剧烈的空间调整。我们选择拆除一楼的后三分之一空间，出乎意料地让幽闭深邃的酒吧变得开阔而具有工业感。我们调整了传统的酒吧规划，将大部分服务和后勤设施放在一楼，将公共空间放在地下室。在拆除了部分地面之后，砖墙上的窗口正好面对一个石砌的天井，我们用灯光将天井照亮。
　　酒吧在街面上的入口十分低调，玻璃门上仅有一个简洁的金箔海怪标志。酒吧入口设计巧妙，通过狭长昏暗的走廊，呈现在宾客面前的是一个引人注目的双层空间。厚重的实木楼梯和窗框全部由早前为了空间扩展而拆除的楼板梁支撑。走进酒吧，你将穿过一条毫无标记的长走廊，最终到达一个与世隔绝的场所。走廊的两侧全是储藏室和办公区域。直到走廊的尽头，酒吧空间才渐渐浮现，一个由轮船通风竖井所改造而成的照明装置吸引了人的目光。楼梯顶端有一个俯瞰下方空间的座位区，这里同时也是私人活动的调音台。独具特色的洗手间也在这一层，这里有航海信号旗图案的琉璃地砖、海累壁纸、复古的公用洗手池、回收的古董门以及订制的镜子。这里的窗口同样能俯瞰下方的裎轮船酒吧以现代而巧妙的方式突出了材质与设计。可持续的建筑与场地开发是我们所有作的核心和基础，我们用穿越传统和预期的方另来使用现代材料和回收材料。墙壁上包覆着象征船体的铆钉旧锌板以及从纽约随处可见的顶水槽处收集来的旧木条，木条上还有铁箍痕迹。开阔的双层挑高空间和低矮天花板的’处都设有座位区，后者更加私密隐蔽。墙壁装饰着章鱼壁纸和复古的壁炉地幔。
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