餐饮空间设计需要遵循哪些原则?

知道行家

　　中国社会的发展使人们对餐饮环境的要求越来越高，现代化的餐饮环境要求将物质与精神层次融于一处，于是提高就餐环境成为社会的必然要求，也是餐饮空间设计发展的方向。世间万物皆有因可循，餐饮空间设计也不例外，那么在进行有保障的餐饮空间设计时要遵循哪些原则呢?

　　1.餐饮空间设计要遵循实用性原则

　　于餐饮空间设计而言，首先需要遵守的原则是实用性，也就是要满足餐厅的使用功能。任何一个餐厅在做设计之时，都必须依此作为出发点。从一个餐厅的整体格局甚至小至具体某一家具摆放的位置，都需要遵循实用、布局合理的原则。

　　2.餐饮空间设计要遵循可行性原则

　　设计和施工是两个不同的过程，因此在进行餐饮空间设计的初期阶段就要考虑到后期施工阶段的可行性。餐饮空间设计是通过不同的单元拼接而成的一个整体，任何一个施工过程出现问题，都会在一定程度上影响到餐厅全局的设计理念。

　　3.餐饮空间设计要遵循满足就餐者需求的原则

　　餐厅的商家乃至设计者都无法把控人们进入餐厅时候的心情，但是可以通过餐饮空间设计来满足大部分人的心理需求。流行的餐饮空间设计能够使餐厅的主题氛围与餐厅的经营菜品融为一体，餐厅的每一个环节都能够体现出来它的主题和特色。

　　餐饮空间设计的设计理念就是依托餐饮实体将设计构想转化为经济效益，带来的经济效益的高低决定着这个餐饮空间设计的成功与否。通过餐饮空间设计，使人们在品味美食的同时品味文化，将文化融入餐厅，最终能够使得国人的用餐档次整体上升一个台阶。

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